Диетическая гранола: ПП рецепт в домашних условиях. Домашняя гранола Диетическая гранола рецепт калорийность

Гранола - это запеченные мюсли, которые так популярны на западе и потихоньку находят своих почитателей в нашей стране. Приготовление смело можно назвать творческим процессом и импровизацией. За основу берутся овсяные хлопья, а остальное добавляется по вкусу и усмотрению автора. Это может быть все что угодно: фрукты, орехи, семена, цукаты, сухофрукты. Переборщить с наполнителями просто невозможно, чтобы вы не добавили, гранола получится великолепной!
Гранола отличается от мюсли тем, что для приготовления мюсли достаточно просто залить водой злаковые хлопья, а для гранолы их ещё нужно предварительно запечь.

Запеченные хлопья хороши тем, что можно заготовить их впрок. В закрытой банке или контейнере гранола простоит около двух недель. Поэтому вам больше не придется беспокоиться о предстоящем завтраке. Остается только выбрать, с чем вы будете их есть. К примеру, они очень хорошо сочетаются с йогуртом, молоком или даже кефиром. Между прочим, многие голливудские звёзды предпочитают начинать свой день с такого завтрака.

ВРЕМЯ: 1 час 30 мин.

Легкий

Ингредиенты

• крупные овсяные хлопья – 10-12 ложек столовых;
• мед – 60 мл;
• вода питьевая – 60 мл;
• масло растительное (подсолнечное) – 2 ложки столовые;
• корица – 1 ложка столовая;
• соль – щепотка;
• сухофрукты и орехи – на свой вкус.

Приготовление

Подготовим орехи и семена. Если они крупные, то их нужно нарубить помельче. В этом рецепте используются арахис, грецкий орех и семена подсолнечника.


Перемешаем овсянку с подготовленными орехами и семенами.


Теперь нужно приготовить сироп. Для этого смешаем мед, подсолнечное масло, воду, добавим корицу, соль и поставим все это подогреть.


Вливаем в овсянку с орехами и семенами горячий сироп, очень хорошо перемешиваем.


В форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом, выкладываем овсяную смесь. Хорошо разравниваем, чтобы слой получился равномерным.

Домашняя гранола с орехами и сухофруктами

Гранола – отличная вещь! Ее можно заливать холодными молоком и йогуртом, ею можно лакомиться, как есть (горстями)… Готовится она из простейших домашних продуктов. А с каким удовольствием ее кушают детки, до того горячо утверждающие, что «никогда-никогда-никогда» не станут есть овсянки! Немаловажно также то, что делать гранолу можно из разных ингредиентов, меняя или дополняя их на свой вкус. Неизменны только овсяные хлопья, масло и мед – а вот орешки, сухофрукты можно брать любые, а к тому же, дополнять рецепт семечками, шоколадной крошкой, кокосовой стружкой и так далее – до бесконечности. Гранолу можно наготовить впрок, она отлично хранится в кладовке.

На 5-6 порций возьмите:

• 300 г овсяных хлопьев (которые не заливают кипятком, а варят – это важно!),
• 2/3 стакана любых орехов (можно и больше),
• 1/2 стакана сухофруктов или сушеных ягод,
• горсточка кунжута (не обжаренного),
• 1 чайная ложка корицы (без горочки),
• щепотка соли (желательно крупного помола),
• 2 столовые ложки растительного масла,
• 3 столовых ложки меда (с горочкой, если он закристаллизовался).

Рецепт гранолы пошагово:

Подготовим базовые ингредиенты. Лично у меня все свое (кроме овсянки). Орехи я взяла грецкие из сада и арахис с собственного огорода. А вместо сухофруктов – кусочки мягких сушеных груш, они очень сладкие и отлично впишутся в гранолу. Также можно брать изюм, сушеную клюкву, вишни, бананы – в любом соотношении.
Орехи очистить от скорлупы и измельчить (не очень мелко, но так, чтобы их было удобно есть).


Смешайте орешки с овсяными хлопьями.




В сухую смесь добавьте корицу, соль и кунжут.


Растительное масло (любое) нужно смешать с медом. Если он не жидкий, эту смесь нужно прогреть на маленьком огне минуты три, чтобы мед растаял. Кипятить смесь не нужно.

Иногда трудно выкроить время на приготовление запеченных мюслей своими руками. Тогда ничего не остаётся, как приобрести ее в магазине. Полезно будет знать, что в продаже она бывает в двух видах: рассыпчатая и в виде батончиков. Второй вид очень удобен для тех, кто живёт в бешеном ритме и привык перекусывать на ходу. Незаменимым станет такой питательный и лёгкий батончик во время похода или пикника на природе, тем более что он занимает совсем мало места.

Как едят гранолу ещё:

• ею посыпают мороженое;
• начиняют яблоки, а потом запекают в духовке;
• из нее готовят потрясающие десерты, одна только шоколадная гранола с орехами чего стоит;
• для тех, кто ведет борьбу с лишними килограммами, есть хороший совет – приготовить гранолу без меда. Его можно заменить на кленовый сироп, что значительно снизит калорийность блюда.

Во время приготовления сиропа иногда берут сливочное масло вместо подсолнечного.

Помимо корицы добавляют и другие любимые специи:

• мускатный орех;
• кардамон;
• молотый имбирь;
• ванилин.

Гранола – это исконно американское блюдо, которое жители этой страны предпочитают съедать на завтрак. Но и у нас такое лакомство набирает обороты по популярности. Это не только очень вкусно, но и питательно, ведь в состав снэка входят злаки, орехи, сушеные фрукты и подсластители в виде фруктов, ягод или меда. И сейчас мы вам расскажем, как готовиться гранола в домашних условиях, рецепт простой и быстрый.

Гранола: рецепт в домашних условиях

Гранола – это отличная идея для завтрака, ведь для ее приготовления мы используем только полезные ингредиенты в виде злаков, орехов и подсластителей. Основным компонентом являются хлопья овса, богатые белком, маслами и витаминами.

Ингредиенты:

• 380 г овсяных хлопьев;
• по 1/3 части стакана рубленых орехов, семечек и изюма;
• горсть сушеной вишни (клюквы);
• 55 мл меда;
• 0,5 ч. ложки корицы;
• пару грамм соли;
• две ст. ложки сладкого песка;
• три ст. ложки масла подсолнечника;
• ложка воды.

Способ приготовления:

1. Для гранолы используем хлопья, не предназначенные для быстрого заваривания. Засыпаем их в миску вместе орешками семечками, сладкими и солеными гранулами.
2. На малом огне растапливаем мед, добавив к нему масло, воду и корицу. Горячую смесь смешиваем с сухими ингредиентами.
3. Противень укрываем пергаментом и распределяем полученную массу, отравляем в духовку (температура 130°С) на полчаса, каждые 10 минут мюсли перемешиваем обычной ложкой.
4. Затем противень достаем, засыпаем изюм и вяленую вишню (клюкву), продолжаем запекать в течение 15 минут, гранола должна стать золотистой.
5. После того как наши мюсли остынут, кладем их в банку и герметично закручиваем крышкой. Такой продукт можно долго хранить в холодильнике. Подаем с соком, йогуртом или молоком.

Диетическая гранола – рецепт приготовления

Создателем гранолы является американский священник Сильвестр Грэм, который своим прихожанам проповедовал вегетарианство. Сегодня есть разные рецепта приготовления снэка, но классический рецепт в духовке довольно калорийный, а нам нужен диетический вариант для стройности фигуры.

Ингредиенты:

• 215 г жмыха от яблок;
• 110 г жмыха от моркови;
• 55 г овсянка;
• 110 г хлопьев ржаных;
• 15 г вяленой клюквы;
• 25 г меда;
• 15 г клетчатки для похудения (доступна в аптеках);
• два грамма корицы;
• пять граммов стружки кокоса.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для диетической гранолы перемешиваем, кладем на противень с пергаментом и аккуратно выравниваем массу.
2. Отправляем в печь на полчаса (температура 130°С). Каждые 10 минут массу нужно перемешивать, если этого не делать, то она застынет, и в итоге вы получите козинак.
3. По истечению 30 минут печь выключаем, немного гранолу подсушиваем и достаем.

Яблочно-ореховая гранола

Вкусное и полезное лакомство можно приготовить с добавлением разных зерновых, орехов, свежих и сушеных фруктов.

Ингредиенты:

• 785 г овсяных хлопьев;
• стакан яблочного пюре (натурального);
• 115 г любых семечек;
• 115 г сырого миндаля;
• 45 г сырых кунжутных семян;
• 85 мл жидкого меда;
• 18 г корицы;
• пол ложечки имбиря (молотого);
• 25 мл масла олив;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Готовить гранолу достаточно быстро, поэтому процесс приготовления можно начинать с того, что зажигаем духовку на 160 градусов.
2. Далее берем противень и укрываем его бумагой для выпечки.
3. Все ингредиенты перемешиваем и раскладываем на бумаге, чем тоньше слой, тем лучше.
4. Отправляем в печь на 40 минут, каждые 10 минут массу перемешиваем.
5. Затем остужаем, снимаем пробу с йогуртом, другую складываем в банку, плотно закрываем и храним при низких температурах.

Овсяный десерт

Основной ингредиент американского снэка – это овсяные хлопья, но также часто используют пшеницу, перловку, рожь и зеленую гречку.

Ингредиенты:

• cтакан овсянки (не экстра);
• 115 г любых орехов (можно смесь);
• 55 г стакана мака;
• по 115 г фиников и сушеной сливы;
• два банана;
• 180 мл тертой тыквы (яблоко);
• 45 мл масла олив.

Способ приготовления:

1. Банана режем кружочками, складываем в миску и мнем фрукт вилкой, вливаем масло и засыпаем овсянку, размешиваем.
2. Сушеную сливу и финики крошим кусочками, смешиваем со всеми остальными ингредиентами и полученную массу раскладываем на силиконовом коврике или противень с пергаментом.
3. Ставим в духовку на 30-40 минут, не забываем периодически массу размешивать, чтобы она получилась рассыпчатой.

Как приготовить батончики — гранола в домашних условиях

Если у вас нет строгих правил в питании или вы решили приготовить себе полезные батончики, то вариантов здесь много. Главное соблюдать пропорции, а в остальном все просто.

Ингредиенты:

• 255 г овсянка;
• по 110 г кураги и фиников;
• по 55 г изюма светлого и темного;
• 45 г кунжутные семечки;
• 75 г. тыквенных семечек;
• 85 г. семена подсолнуха;
  125 г ежевики;
• 175 г клубники;
• небольшое яблочко;
• 55 г масла сливочного;
• 85 мл меда.

Способ приготовления:

1. В миску засыпаем овсянку, очищенные семечки, кунжут и два сорта изюма, перемешиваем.
2. Финики очищаем от косточек и вместе с курагой измельчаем малыми кусочками. Отправляем сушеные фрукты к остальным ингредиентам.
3. После готовим ягодное пюре, для этого в чашу блендера засыпаем клубнику с ежевикой, перемалываем, а затем пропускам сквозь сито.
4. Яблоко очищаем от семян и кожуры, измельчаем на терке и соединяем с ягодным пюре, переливаем к общей массе.
5. В сотейник вливаем масло и мед, прогреваем до консистенции сиропа и заливаем основную массу, основательно все мешаем.
6. Форму для выпечки укрываем пекарской бумагой и раскладываем по ней нашу смесь, плотно трамбуем, чтобы будущие батончики не крошились.
7. Запекаем в течение часа (температура 150°С), затем достаем, при желании поливаем растопленным шоколадом и убираем форму с содержимым на час в холод.
8. После нарезаем пласт на батончики и храним их только при низких температурах.

Несмотря на то, что «ПП» гранола — это сухой завтрак, ее считает полезным пищей, ведь в ее состав входит клетчатка, пищевая волокна, а также множество микроэлементов, которые необходимы для костей, скелета, кожи и правильной работы всего организма.

Гранола – это запечённые овсяные хлопья в сиропе, в которые добавляются орехи, фрукты, ягоды или семечки. Гранола в домашних условиях может представлять собой разновидность завтрака – её заправляют натуральным йогуртом, молоком или соком. А ещё гранолу можно нарезать батончиками и использовать в качестве полезного перекуса.

Блюдо это преимущественно сладкое, но существуют рецепты, позволяющие приготовить гранолу без сахара – при желании вы можете приготовить и диетическую гранолу в домашних условиях.

Добавляйте неожиданные компоненты – ваниль, миндальное молоко, семена чиа, ведь это блюдо позволяет в полной мере проявить свою фантазию.

Простой рецепт гранолы

Вкусный и полезный завтрак приготовить очень просто – сделайте гранолу и дополните её вашими любимыми свежими фруктами. Хорошо сочетаются с хлопьями ягоды – указанную в рецепте вишню вы можете заменить на любую другую. Но обратите внимание, что ягоды не запекаются, а добавляются в уже готовые хлопья. При этом ягоды могут быть свежими или вялеными.

Ингредиенты:

• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 4 ст.л.мёда;
• 2 ст.л.растительного масла;
• 50 гр. грецких орехов;
• 200 гр. свежей вишни (или 30 гр.вяленой);
• 1 ч.л.корицы.

Приготовление:

1. Если вы используете сырые орехи, то предварительно их обжарьте. Мелко нарежьте их.
2. Мёд растопите, влейте к нему масло. Добавьте в хлопья. Перемешайте.
3. Всыпьте к хлопьям корицу.
4. Застелите противень пергаментом для запекания. Разложите плотным слоем овсяные хлопья.
5. Выпекайте четверть часа при 180°С.
6. Когда хлопья остынут, добавьте вишню – её можете нарезать или использовать целиком, предварительно достав косточки.
7. Добавьте грецкие орехи. Перемешайте.

Пряная гранола с сиропом

Если вы не любите мёд, то замените его сиропом. Более подходящим считается кленовый, но вы можете придавать абсолютно любой вкус при помощи сиропа.

Ингредиенты:

• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 100 гр. фиников;
• 30 гр. миндаля;
• 30 гр. грецких орехов;
• 30 гр. тыквенных семечек;
• 4 ст.л.сиропа;
• 2 ст.л.растительного масла;
• молотый имбирь, корица, мускатный орех – опционально.

Приготовление:

1. Если орехи сырые, то предварительно их обжарьте, затем нарежьте на мелкие кусочки.
2. Финики тоже мелко порежьте.
3. Масло смешайте с сиропом и специями, залейте овсяные хлопья.
4. Застелите противень бумагой для запекания. Выложите хлопья на него.
5. Запекайте 15 минут при 180°С.
6. Когда хлопья остынут, добавьте к ним орехи, финики и тыквенные семечки.

Солёная гранола

Этот нетривиальный вариант запечённых хлопьев подходит тем, кто следит за своей фигурой. Такая гранола менее калорийна, а дополнением служат кунжут и семечки – они восполнят запас витаминов и микроэлементов в организме.

Ингредиенты:

• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• 50 гр. миндаля;
• 50 гр. грецких орехов;
• 2 ч.л.кунжута;
• соль.

Приготовление:

1. Орехи измельчите ножом.
2. Разбейте яйцо, размешайте его. Добавьте немного прохладной воды.
3. Добавьте меланж в хлопья. Немного посолите, перемешайте.
4. Запекайте хлопья 15 минут при 180°С.
5. В остывшие хлопья добавьте орехи, кунжут.

Батончики с малиной и розмарином

Гранола в домашних условиях в духовке – это не только хрустящие рассыпчатые хлопья. Из запечённой овсянки можно сделать батончики – у вас получится питательный и полезный перекус, который вы можете брать с собой куда угодно. Чтобы хлопья хорошо склеились, в масло с сиропом добавьте яичный белок.

Ингредиенты:

• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 2 ст.л.растительного масла;
• 2 яйца;
• 4 ст.л.мёда;
• 100 гр. ягод малины;
• розмарин.

Приготовление:

1. К овсяным хлопьям добавьте ягоды и розмарин.
2. Растопите мёд, влейте масло. Когда смесь остынет, добавьте яичные белки.
3. Влейте сироп к хлопьям перемешайте.
4. Разложите хлопья плотным слоем на пергаменте.
5. Запекайте 15 минут при 180°С.
6. Нарежьте запечённую массу небольшими брусочками.

Гранола в банке

Гранола, дополненная заправкой, может стать отличным десертом. Уложите её слоями, и вы сможете брать полезный перекус с собой. Всё, что вам потребуется – перемешать все компоненты.

Ингредиенты:

• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 4 ст.л.мёда;
• 2 ст.л.растительного масла;
• 200 гр. свежих ягод;
• 150 мл. натурального йогурта.

Приготовление:

1. Растопите мёд, добавьте к нему масло.
2. Влейте мёд к хлопьям. Перемешайте.
3. Уложите хлопья на пергамент.
4. Выпекайте 15 минут при 180°С.
5. В стеклянную банку выложите слои: сначала гранолу, затем йогурт, далее – свежие ягоды. Повторите слои ещё раз.

Фруктовая гранола

По этому рецепту получается гранола, похожая на печенье. Вы можете нарезать её на батончики или выпечь отдельными печеньками.

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 1 груша;
• 50 гр. чернослива;
• 200 гр. овсяных хлопьев;
• 4 ст.л.мёда;
• 2 ст.л.растительного масла;
• 1 ч.л.корицы.

Приготовление:

1. Банан и грушу измельчите в блендере – у вас должна получиться кашица.
2. Чернослив предварительно замочите на 20 минут, затем нарежьте маленькими кусочками.
3. Мёд растопите, смешайте с маслом. Добавьте корицу.
4. Добавьте к хлопьям фруктовое пюре и чернослив, заправьте мёдом.
5. Выложите смесь из хлопьев на пергамент. Запекайте 20 минут при 180°С.

Если калорийность блюда вас не беспокоит, полейте хрустящие хлопья сверху шоколадом или ягодным сиропом.

Смесь хрустящих овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами - гранола - популярный завтрак или перекус в Соединенных Штатах Америки. От мюсли это блюдо отличается добавлением меда, а также тем, что овсяная крупа подсушивается до хруста в духовой печи.

Ингредиенты:

• крупные овсяные хлопья - 300 г;
• орехи (грецкие, миндаль, фундук и т.д.) - 150 г;
• изюм - 100 г;
• тыквенные семечки - 70 г;
• миндальные лепестки - 50 г;
• мед - 150 г;
• апельсины - 1-2 шт.;
• растительное масло - 3 ст. ложки;
• молотая корица - 1 ч. ложка;
• соль - ½ ч. ложки.

1. Орехи рубим ножом или раздавливаем толкушкой на кусочки произвольного размера, стараясь не слишком измельчать. Здесь можно использовать как один вид орехов (например грецкие), так и сделать микс из кешью, миндаля, фундука и т.д. Чем больше орехов, тем вкуснее будет гранола!
   
2. Из апельсинов выжимаем сок (нужно получить 150 мл), смешиваем с медом и маслом. Помещаем на минимальный огонь, бросаем соль, для ароматизации добавляем корицу. Разогреваем эту смесь на минимальном огне до полного растворения меда.
   
3. В объемную миску высыпаем овсяные хлопья, добавляем миндальные лепестки, тыквенные семечки и кусочки орехов.
   
4. Вливаем теплую медовую массу и старательно все перемешиваем, чтобы сухие хлопья равномерно покрылись жидким соусом с ароматом корицы.
   
5. Перекладываем содержимое миски на застланный пергаментом противень, распределяя хлопья ровным слоем одинаковой толщины. Подсушиваем гранолу в духовке 40-50 минут при температуре 160 градусов. Каждые 8-10 минут достаем противень и хорошенько перемешиваем содержимое, чтобы хлопья просушились равномерно.
   
6. Добившись появления темной карамельной корочки, рассыпчатости и характерного для гранолы хруста, извлекаем снэк из духовой печи.
   
7. Остудив, перекладываем смесь в миску, добавляем заранее промытый и высушенный изюм, перемешиваем. Можно добавить в гранолу и другие сухофрукты, но если будете использовать крупные ягоды/фрукты, не забудьте предварительно измельчить их ножом.
   
8. Храним гранолу в сухом месте в плотно закрытых емкостях до двух недель.
   
9. Употребляем снэк с йогуртом, молоком или просто так.
   

Гранола в домашних условиях готова! Приятного аппетита!

Вам надоело завтракать обычными мюсли? Тогда замените их подрумяненными и хрустящими овсяными хлопьями, которые в кулинарии прозвали - гранола.
Содержание статьи:

Гранола - традиционная и популярная еда (снек) на завтрак или полдник для жителей Америки. Содержит она плющеную овсяную крупу, мед и орехи. Иногда в смесь добавляют рис, финики, изюм, сухофрукты. Продукты обычно запекаются до хрустящего состояния, а в процессе запекания масса периодически перемешивается, чтобы получилась рассыпчатая консистенция, подобная сухим завтракам. Очень часто её формируют батончиком.

Кроме стандартного применения гранолы, её еще берут в походы, т.к. она питательна, высококалорийна, хорошо хранится и мало весит. Сухая и рассыпчатая гранола заливается молоком или кисломолочными продуктами, либо перемешивается с йогуртом и посыпается свежими ягодами. Еще её употребляют с чаем без сахара.

Сочетается гранола со многими продуктами: йогуртом, бананами, медом, творогом, клубникой, молоком, разными злаковыми и прочими продуктами. Также она очень калорийна, на 100 грамм продукта приходится около 400 ккал. Поэтому употребляют ее не большими порциями.

По своему составу и вкусовым качествам гранула похожа на мюсли, однако она все же в разы вкуснее, но это зависит от способа приготовления. Самое важно в приготовлении - запомнить пропорции основных ингредиентов, а дальше можно экспериментировать с разными ингредиентами, находящимися под рукой.

Гранола: секреты приготовление

Домашняя гранола в отличие от магазинной не содержит переизбытка сахара, искусственных добавок и транс-жиров. Она способна понижать уровень плохого холестерина, великолепно действует на обмен веществ и пищеварение.

В приготовлении хорошей гранолы имеются также некоторые секреты. Использовать следует самые обычные овсяные хлопья, т.к. хлопья быстрого приготовления не дадут нужной рассыпчатости. Овсяные хлопья можно сочетать с ячменными, ржаными и пшеничными. Запекать гранолу нужно только при средней умеренной температуре - от 50 до 170 градусов. Во-первых, она не подгорит, во-вторых, равномернее пропечется, в-третьих, умеренная температура сохранит в ней все витамины. Также её можно обжарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством кокосового масла.

Как приготовить простенькую гранолу дома

• Калорийность на 100 г - 458 ккал.
• Количество порций - 4
• Время приготовления - 40 минут

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 2 стакана (не используйте хлопья быстрого приготовления)
• Грецкие орехи - 1/3 стакана
• Чищеные семечки подсолнечника - 1/3 стакана
• Изюм - 1/3 стакана
• Жидкий мед - 2-3 ст.л.
• Растительное рафинированное или любое ореховое масло - 2,5 ст.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Соль - щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Поскольку гранула готовится очень быстро, первым делом поставьте разогреваться духовку до 120 градусов.

Как сделать гранолу, богатую ингредиентами

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 7 злаков - 1,5 стакана
• Миндаль - 1/2 стакана
• Семена подсолнечника - 1/2 стакана
• Тыквенные семечки - 1/2 стакана
• Семена кунжута - 1/4 стакана
• Зародыши пшеницы - 1/2 ст.л.
• Масла канолы - 1/4 стакана
• Молотая корица - 1/4 ч.л.
• Соль - щепотка
• Мед - 1/2 стакана
• Вода - 1/4 стакана
• Светло-коричневый сахар - 2 ст.л.
• Сухофрукты (изюм, финики, инжир, клюква, вишня, абрикосы) - 1 чашка

1. Духовой шкаф включите на разогрев до 145 градусов.
2. В большой емкости соедините сухие ингредиенты: овсяные хлопья, зародыши пшеницы, орехи, семена кунжута, молотую корицу и соль.
3. В маленькую кастрюлю налейте воду, положите мед, масло, коричневый сахар и постоянно помешивая, доведите до кипения.
4. Смешайте все ингредиенты, чтобы сухие продукты были все покрыты жидкостью.
5. Противень смажьте маслом, либо застелите пергаментом для выпечки и равномерно распределите массу. Отправьте гранолу запекаться на 25 минут до золотистого цвета. При этом 2–3 раза её перемешивайте, чтобы продукты подрумянились все однородно.
6. После хорошо остудите продукты, иначе они потеряют свою замечательную хрустящую структуру. Затем переложите их в герметичный контейнер или пластиковый пакет и отправьте на хранение в холодильнике.

Рецепт: яблочная гранола

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 3–4 стакана
• Не обжаренный миндаль - 1/2 стакана
• Подсолнечные, тыквенные или льняные семечки - 1/2 стакана
• Кунжут - 1/6 стакана
• Молотый имбирь - 1/2 ч.л.
• Молотая корица - 1 ст.л.
• Соль - щепотка
• Несладкое яблочное пюре - 1 стакан
• Мед - 3 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.

1. Включите на разогрев духовку, установив 150 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. В одной емкости тщательно смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, миндаль, подсолнечные семечки, кунжут, молотую корицу, молотый имбирь, соль. Обращаю внимание, что семечки и миндаль должны быть сырыми, т.к. жареные дадут не тот вкус.
3. В другой миске соедините все жидкие компоненты: яблочное пюре, мед, оливковое масло.
4. Сухие продукты залейте жидкими и перемешайте все до однородной консистенции.
5. Гранолу распределите ровным слоем на противне и сушите 35–40 минут, при этом каждые 10 минут ее помешивайте.
6. Готовую гранулу хорошо остудите до комнатной температуры, положите в герметичный контейнер с закрытой крышкой и держите в холодильнике.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья - 250 г
• Любые орехи - 200 г
• Вяленая клюква - 100 г
• Изюм - 100 г
• Кокосовая стружка - 3 ст.л.
• Тыквенные семечки - 100 г
• Растительное масло без запаха - 3 ст.л.
• Кленовый сироп - 3 ст.л.

1. Орехи поделите на 2 части. Одну половину оставьте крупными кусочками, а вторую порубите на более мелкие части.
2. Овсяные хлопья смешайте с орехами, семечками и кокосовой стружкой.
3. Кленовый сироп соедините с растительным маслом.
4. Вяленую клюкву и изюм запарьте на 5 минут, промойте и хорошо высушите.
5. Смешайте все продукты.
6. Противень застелите пергаментной бумагой и равномерно распределите гранолу. Отправьте ее подсушиться в разогретую духовку до 140 градусов на 20 минут, и через каждые 5 минут ее помешивайте.
7. Готовую гранулу остудите и пересыпьте в стеклянную банку с герметичной крышкой. Храните гранолу в холодильнике.

Приготовление гранолы без меда в домашних условиях

Ингредиенты:

• Обычные овсяные хлопья - 2,5 чашки
• Миндаль - 1 чашка
• Сахарный сироп - 1/3 чашки
• Коричневый сахар - 1/2 чашки
• Соль - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 1/4 стакана

1. Включите на разогрев духовку до 160 градусов и подготовьте противень застеленный бумагой для выпечки.
2. В небольшой миске смешайте сироп, сахар, соль, растительное масло и держите продукты на огне до полного растворения сахара.
3. В кухонном комбайне или измельчителе 1/2 чашки овсяных хлопьев перемалывайте в муку.
4. Соедините все ингредиенты: овсяные хлопья, овсяную муку, миндаль и сахарную смесь.
5. Смоченными водой руками хорошо всё перемешайте, выложите массу на противень, слегка придавливая, и выпекайте ее 25–30 минут.
6. Готовую гранолу разломайте на кусочки, охладите, поместите в герметичный контейнер и держите в холодильнике.