Какой доход с 1 га ежевики. Как выращивать ежевику на продажу? Советы по организации бизнеса. Сбыт готовой продукции

Всем, кто хочет работать на своём приусадебном земельном участке не только ради собственного удовольствия, а также чтобы получать богатый урожай и прибыль от его реализации, рекомендуем задуматься о выращивании ежевики как бизнесе.

Один куст ежевики современной селекции может порадовать урожаем до 20 кг., а стоимость килограмма ягод на рынке колеблется от 100 до 300 рублей. Поэтому даже десяток кустов могут принести немалый доход, а если их сто или больше – то и получаемая прибыль увеличится в десятки раз.

Ежевика – очень вкусная и полезная ягода, которая пользуется спросом. В настоящее время у нас в стране ежевику не выращивают в больших объёмах, поэтому конкуренция в этой сфере практически отсутствует.

К примеру, в Соединённых Штатах фермерские хозяйства уже давно взялись за выращивание этой ягоды. Кустами засаживают целые плантации, а полученный урожай реализуют во многих странах Европы и мира.

Документы, необходимые для начала бизнеса

Все, кто хочет построить бизнес на выращивании ежевики, и не иметь проблем с государственными контролирующими органами, должны зарегистрировать свой бизнес. Для этого нужно подготовить следующий комплект документов:

1. Заявление установленного образца;
2. Справка с места жительства;
3. Документ, подтверждающий уплату пошлины;
4. Копия паспорта;
5. Копия справки о постановке на учёт в налоговых органах.

Получать сертификат или лицензию для выращивания, продажи и переработки ежевики не нужно.

Сколько денежных средств требуется для старта

Как и любой бизнес, выращивание ежевики требует наличие начального капитала и определённых финансовых затрат. Сумма основных вложений включает в себя траты на:

• Арендную плату за землю – 200-300 тысяч рублей;
• Затраты на закупку саженцев – около 40 тысяч рублей;
• Другие расходы – 10 тысяч рублей.

Потребуется вложить около полумиллиона рублей в старт дела.

Также не следует забывать и о других ежемесячных затратах, которые непременно появятся:

1. На полив (оплату коммунальных услуг);
2. На покупку удобрений и средств защиты растений;
3. На оплату труда работников своего фермерского хозяйства.

Дело окупится не сразу, первые 1-2 года придётся только вкладывать силы и средства в развитие своего бизнеса. Только потом можно получить первый урожай.

Конечно же летом её стоимость снижается, хотя в любом случае реализация идёт по средней цене в 300-500 рублей за килограмм. При правильном подходе ежемесячная прибыль может составлять от 50 тысяч рублей.

Как правильно подготовить участок?

Успех напрямую зависит от правильности подготовки почвы для саженцев. Почва должна быть плодородной с кислотностью рН 5,5-6,7, а сам участок – хорошо освещён. Нужно выдерживать технологическое расстояние между рядами и кустами саженцев, которое составляет 2,5-3 метра.

Правильный уход за кустами ежевики позволит собирать около 20 кг ягод с каждого куста в течение сезона. Саженцы ежевики не сильно подвержены болезням и вредителям, а ягоды легко транспортируются на длительное расстояние.

Высаживать саженцы ежевики можно как с корешков, так и с черенков. Почву перед высадкой нужно как следует подготовить, удобрить навозом, который насытит грунт питательными веществами и укрепит молодые растения.

Кусты цветут только в тёплый период, дают урожай в течение длительного времени, а количество ягод зависит от качества ухода. Низкая устойчивость растений к морозам вынуждает предпринимателя покупать на зиму материал для укрытия кустов. Оставленные на зиму растения могут промёрзнуть, что потом негативно отразится на их урожайности.

Необходимое оборудование и другие тонкости бизнеса

Пошаговая инструкция для предпринимателя, планирующего заняться выращиванием ежевики:

• Зарегистрироваться в органах местного самоуправления;
• Взять в аренду участок земли для выращивания ягод;
• Подготовить его для посадки растений, найти хорошие саженцы и правильно за ними ухаживать;
• Наладить сбыт ягод ежевики.

Организация места для выращивания подразумевает необходимость приобретения садового инструмента. Чтобы получить богатый урожай, опытные предприниматели используют специальную систему капельного полива, которую нужно проложить перед посадкой растений.

Ежевика – непривередливое растение, не требующее от нанятых для ухода за ней работников, каких-либо специфических навыков и умений. Чтобы обслужить хотя бы гектар засаженной ежевикой земли, понадобится нанять как минимум 10 человек (в сезон сбора урожая штат придётся расширить).

Почву перед посадкой вскапывают вглубь и в ширину на 10-15 см., высаживая в неё купленные саженцы. Расстояние между кустами и рядами ежевики должно быть около 50 см. Для успешного выращивания высокорослых сортов необходимо иметь приспособления и материалы для подвязывания кустов к опорам.

Высокие кусты позволяют собрать больший урожай и требуют дополнительного ухода. Все саженцы для защиты от холода в зимний период нужно укрывать агротексом (специальный дышащий утеплительный материал).

Секреты реализации

Быстрая продажа собранного урожая – пожалуй, самая сложная часть бизнес-плана. Реализовывать первые партии ягод можно через своих друзей и родственников, постепенно увеличивая клиентскую базу.

Дальше необходимо искать новые пути реализации: это могут быть кафе и рестораны в вашем городе и соседних населённых пунктах, а также многие торговые точки согласятся принять на реализацию эту богатую витаминами ягоду.

С магазинами и супермаркетами можно подписать договор о регулярных поставках, как только бизнес начнёт функционировать в полную силу. Более того, даже можно попробовать реализовывать продукцию через интернет.

Как зарабатывать на бизнесе по выращиванию ежевики 620 000 рублей за сезон? Как подготовить почву, посадить, вырастить и сбыть ежевику по выгодной цене? Читайте идею бизнеса по выращиванию ежевики с расчетами.

Бизнес-план ежевики

Ежевику можно выращивать и в холодных регионах. Важно в этом деле правильно подобрать сорта и грамотно ухаживать за ягодой. Оценив идею и найдя клиентов на товар, можно приступать к бизнесу на выращивании ежевики.

Оцениваем идею

Перед подготовкой земли и покупкой саженцев идею следует оценить. Для начала отвечаем на вопросы:

1. Есть ли у вас участок для посадки? – если нет участка, купите или арендуйте, и подготовьте его к посадке с осени.
2. Есть ли спрос, куда сдавать продукцию? – с большой плантации будет много урожая, поэтому нужно позаботиться о выгодной сдаче всей партии ягод.
3. Кто ваши конкуренты? – оцените размеры плантаций конкурентов, их ведение дела.
4. Климат позволяет выращивать ягоду? – при постоянных морозах и холоде ягод будет мало.

Отсутствие конкурентов еще не значит, что это хорошо. В этом случае аудиторию придется подготавливать к ягоде, чтобы покупали постоянно. Также оцениваем достоинства и недостатки ежевики.

Плюсы:

1. Ягода полезная.
2. Невысокая конкуренция.
3. Небольшие вложения в дело.
4. Ягоду можно продавать в замороженном виде.

Минусы:

1. Сложный уход за кустами, требующий знаний.
2. Могут возникнуть проблемы со сбытом большой партии по выгодным ценам.

Решив вопрос со сбытом и изучив достаточно материала по уходу, можно приступать к делу. Ошибки возникают у всех, кто пробует себя в новом деле, поэтому будете учиться.

Неформальная оценка бизнес идеи также важна. Определите, подходит ли вам бизнес на ежевике:

• Если вы любите растениеводство;
• У вас есть участок и желание заняться необычным делом;
• Вы хотите открыть бизнес в деревне.

Оценив идею, приступайте к изучению материала по посадке и уходу. Если теория вам будет понятна, начинайте приступать к практике. К делу готовятся с лета, подготавливая почву. Высадка черенков происходит весной.

Подготовка земли и посадка ежевики

Ежевику высаживают ранней весной в пасмурную прохладную погоду. Ягода любит влагу, при этом высаживать её стоит на солнечной стороне. От постоянного тепла ягода будет крупнее и вкуснее. Но от вечного яркого солнца ягода может потерять товарный вид. В теплом регионе кусты лучше прятать в небольшой тени. Почва должна быть влажная. Позаботьтесь о безопасности ежевики – избавьте от ветров. Для этого по периметру высаживают деревья. Если такой возможности нет, высаживайте ежевику в тихом месте, но с южной стороны.

Выращивать ежевику как бизнес можно и в теплице круглый год. Идея будет схожа с выращиванием малины в теплице как бизнес .

Ежевика высаживается в траншеи черенками или корешками. Глубина и ширина траншеи должна составлять 40-50 сантиметров. Так ягода будет больше получать влаги и полив в будущем сократиться при наличии дождей. На 1 сотке земли – 10 х 10 метров – высаживается 20-25 кустов ежевики. Расстояние между кустами должно составлять 2-2,5 метра.

Правила посадки ежевики:

• Участок подготавливают к посадке с осени – вычищая от сорняка;
• Также почву следует удобрить органическими удобрениями;
• Перед выкапыванием траншей земля вспахивается мотоблоком;
• Размер ямки 0,5 х 0,5 х 0,5 метров;
• На дно укладывается удобрение, сверху присыпается землей;
• Саженцы заранее помещаются в воду перед посадкой на 8-10 часов;
• Перед размещением в ямку, корни ежевики распрямляются;
• Укладывают саженец на глубину корневой шейки;
• Присыпьте растение, полейте несколькими литрами воды, подсыпьте еще земли и снова полейте;
• После посадки верхнюю часть саженца подрезают, оставляя 3-5 здоровых почек;
• Грунт можно накрыть прозрачной пленкой, чтобы растение получило тепло в холодную погоду.

Возле каждого саженца устанавливается 2-хметровый шпалер, для подвязки ежевики. Так как куст разрастается, шпалер должен быть устойчив, и находиться по обе стороны куста вдоль ряда. По мере роста растения, самостоятельно указывайте направление для ветвей, иначе кусты запутаются.

Стоимость саженца оптом составляет 200 рублей. Имея 30 соток земли, на каждой сотке высаживаем по 25 саженцев. Итого нам нужно купить 30 * 25 = 750 саженцев. Общие затраты составят 750 * 200 = 150 000 рублей + 1 000 рублей за доставку.

Совет №1. Покупайте саженцы в питомниках. И не покупайте саженцы в интернете – вас могут обмануть.

Если у вас нет участка, его придется купить. Цена зависит от региона, поэтому учитывать этот пункт не будем. Если покупаете землю, внесите этот пункт во временные расходы – вложения в дело.

Затраты на саженцы 151 000 рублей. Удобрения 20 000 рублей. Аренда мотоблока 5 000 рублей. Шпалеры и инструмент для посадки 50 000 рублей. Скважина и полив 50 000 рублей.

Выбираем сорт ежевики

Как упоминалось выше, ежевику следует закупать в питомниках. Сортов ежевики предостаточно. Для небольших участков выбирайте бесшипную ежевику. С нее легче собирать ягоду.

Самые распространенные и урожайные сорта:

• Торн Фри;
• Лох-Несс;
• Черный Сатин;
• Навахо.

Сорта для северных регионов:

• Снайдер;
• Дарроу;
• Эльдорадо.

Совет №2. Посадите разные сорта, обязательно отслеживая и фиксируя результат. После 2-3-х лет вы поймете, какие сорта лучше приживаются в ваших условиях и дают лучшую ягоду.

Покупайте сорт, который посоветует агроном или бывалый садовод. Они знают, какие сорта лучше приживутся и дадут отличный урожай в вашем регионе. Также делайте ставку на урожайность, ведь для вас важны количественные показатели.

Правила ухода за ягодой

Начнем с удобрений . Всегда понемногу добавляйте в почву органические удобрения. Отлично подойдет конский навоз. Еще можно использовать перегной и куриный помет. По весне в почву добавляются препараты с содержанием азота. Также немного препаратов с содержанием фосфата. В начале и до середины лета кусты должны получать больше фосфатов, нежели азотсодержащих препаратов. Вдобавок добавляются калийные удобрения. К осени вплоть до заморозков основная порция удобрений должна состоять из калийных удобрений. Также немного фосфорсодержащих. Азотсодержащие исключаются.

Не забывайте про микроэлементы – железо, медь, цинк, марганец. Добавляют совсем понемногу. Польза состоит в том, что растение получает недостающие микроэлементы. Таким образом, оно становится стойким к заболеваниям.

Теперь полив . Если вы автоматизировали полив, просто исключайте засуху растений, но и не топите её в воде. Ежевика любит влагу, но не настолько, чтобы кусты затапливать водой. Самостоятельно ведрами достаточно поливать 2 раза в неделю ранним утром или поздним вечером. Количество воды на куст – 5-7 литров.

Но 750 кустов сложно будет поливать 2 раза в неделю вручную, поэтому по территории устанавливают капельный полив. Можно использовать длинные шланги.

Мульчирование является необходимой процедурой при выращивании любых растений. Мульчировать можно мелкой соломой, опилками, скошенной травой, соломой. Также подсыпать можно гравий – он не привлекает насекомых и лишних вредителей. Благодаря этой процедуре земля сохраняет влагу, уменьшает количество сорняка, а растение становится крепче и дает больший урожай.

Уход за кустом . Уход требует своей тактики. Кусты быстро обрастают и густеют, поэтому каждый год старые кусты нужно срезать. Поставив столбы и натянув проволоку между ними, на одной перетяжке будут молодые ветви, на другой старые. Так, пока одни растут, вторые дают плод. Осенью старые ветви срезаются, молодые в следующем году начнут давать плоды. Новые ветви растут, и заменят следующие через год. Не забывайте, что в первый год ежевика не дает ягоду, только после перезимовки.

Обрезку кустов проводят 3 раза в год. Первый раз ежевику обрезают по весне, после окончательного спада заморозков. Погода уже установилась теплой, и на ежевике появляются молодые почки. Второй раз обрезку проводят после того, как побеги выросли. Третья обрезка кустов происходит перед подготовкой кустов к зиме.

Обрезаются все сломанные и испорченные ветки. Также у молодого растения обрезаются тонкие, не сформировавшиеся ветви. Сформировавшиеся ветви укорачиваются на четверть. Осуществляйте обрезку острым предметом – секатором или ножом.

Как проходит зимовка . На зиму ветви снимаются с перетяжек, и укладывается на землю. На голой земле ветви заплесневеют и сгниют, поэтому застилаем землю досками или шифером. Сверху накрываем нетканым материалом и утепляем соломой. Важно укладывать кусты ежевики с наступлением холодов. Весной ветви поднимаются после того, как холода спадут. Не допустите плесени и обморожения кустов ежевики.

Совет №3. Мыши и крысы могут проникнуть к ежевике зимой, поэтому позаботьтесь об отраве от грызунов.

Ежегодно затраты на электроэнергию при автоматизированном поливе будут составлять 10 000 рублей. Покупка удобрений и химикатов составит 30 000 рублей. Ягоду можно собирать самостоятельно или нанимать рабочего – услуга 10 000 рублей.

Сбыт продукции, регистрация дела

Сбыт продукции осуществляется:

• С фермы . Рекламируется в социальных сетях, на досках объявлений, в газете, сарафанным радио;
• На рынке . Перекупщикам или самостоятельно;
• Производителям . Джемов, варенья;
• Самостоятельное производство. Джемов, варенья, замороженная ягода.

Большой плюс ежевики в том, что нереализованную ягоду можно заморозить и продать позже именно в замороженном виде.

При наличии 30-ти соток земли, достаточно зарегистрироваться в качестве ИП. При плантации в 1 гектар и более, бизнес регистрируется как КФХ. Сертификация ягоды нужна только если этого требуют покупатели. Поэтому можно обойтись без документов. Достаточно оплачивать единый сельскохозяйственный налог, в размере 6% от продажи ягоды..

Ежегодно на оплату налогов будет уходить сумма в 45 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

На открытие дела нужна сумма в 286 000 рублей. Если у вас нет участков, придется их купить. При отсутствии спроса на продукцию, начните с 10-ти соток земли и разных сортов ежевики. Так вы приучите людей к ягоде и наладите сбыт, а также поймете, какой сорт ягоды лучше приживается в вашем климате.

Также дело можно разнообразить и выращивать голубику. Бизнес на голубике схож с бизнесом на ежевике – принцип работы тот же, и ягода пользуется средней популярностью. Но за счет разнообразия сбыт будет осуществляться легче.

Ежегодные затраты:

Ежегодно на самостоятельное содержание ежевики будет уходить сумма в 130 000 рублей. Вам самим придется ухаживать за кустами. Сбор ягоды осуществляется с наймом человека.

До получения первой прибыли расходы на дело будут составлять 350-370 тысяч рублей.

Считаем прибыль

Плодовитые кустарники ежевики дают до 20 литров ягоды. Но это при правильно выбранном сорте, при правильном уходе в подходящем климате. Поэтому будем считать, что 1 куст будет приносить 5 литров ягоды.

На участке у нас 750 кустов. Они будут ежегодно приносить 750 * 5 = 3 750 литров ягоды. 1 литр ягоды стоит 300 рублей. Сразу встает вопрос со сбытом такой партии ягоды. Большую часть придется сдавать оптом, по 200 рублей за литр. Доход с дела выйдет 3 750 * 200 = 750 000 рублей. Дополнительно можно делать бизнес на саженцах .

Урожайность с 1 сотки 125 килограмм, а доход 25 000 рублей.

Ежегодная прибыль 750 000 – 130 000 = 620 000 рублей . Бизнес окупится через 2 года. Рентабельность бизнеса на выращивании ежевики составляет 80%.

Сегодня мы поговорим о том, как выращивать ежевику и зарабатывать на этом деньги. В целом сельскохозяйственный бизнес становиться все более перспективным, особенно для тех людей, у которых уже есть собственный участок, пусть даже небольшой. Но даже если земли под посадку ягод нет все равно можно неплохо зарабатывать, взяв ее в аренду. Кроме участка не менее важны знания, которых часто недостаточно для ведения сельскохозяйственного бизнеса и получения хороших прибылей.

Бизнес на выращивании ежевики актуален для сельских жителей, поэтому мы сегодня разберем эту бизнес идею очень подробно для полного понимания процесса и этапов ее становления.

Технология выращивания ягод

В отличие от большинства других типов ягод ежевику практически никогда не выращивают на дачных участках, намного распространение клубника, малина, земляника и смородина. Но ежевика это очень урожайная ягода, превосходящая своих конкурентов в разы. Благодаря хорошей урожайности эту ягоду становятся выращивать все больше людей желающих зарабатывать на сельскохозяйственном бизнесе, особенно потому что процесс выращивания достаточно простой.

Если выполнить все правильно в процессе посадки, то уже на следующий сезон можно будет собирать хороший урожай давай до 30 килограмм с одно куста. Цены на ежевику достаточно высокие даже на рынках, не говоря уже о магазинах, поэтому она и привлекает внимание предпринимателей.

Этапы развития бизнеса

Если вы решили зарабатывать деньги на выращивании ежевики, то в самом начале нужно обзавестись земельным участком. Если его нет, то придется арендовать, на сегодняшний день это не проблема. Размер участка будет зависеть от того насколько масштабный бизнес на ежевике вы хотите развить и финансовых возможностей. Начинать лучше с не очень больших участков, постепенно расширяясь.

Следующий этап это приобретение рассада необходимой для посадки. Размножение ежевики осуществляется с помощью корешков и черенков. С помощью семян ежевику не размножают. Первый способ является наиболее удачным и распространенным. При таком способе размножения корни растений выкапываются с глубины 15 см и диаметром 7 см. Когда рассада будет подготовлена, переходят к посадке ягоды. В большинстве регионов подготовку посадочного материала и высадку необходимо осуществлять ранней весной и только в некоторых регионах поздней осенью. Почва, подготовленная под посадку не должна быть чрезмерно влажной и не иметь песка. В общем, данная ягода не является особо прихотливой и может давать урожаи даже не на очень хорошей почве.

Высаживается ягода рядами с расстоянием не более 0.5 метра, как и между кустами. Сначала почва взрыхляется, вскапывается на 10 см в глубину по рядам, и на 15 см между рядами.

Для получения хорошего урожая ежевики, как и любой другой ягоды особенно в целях предпринимательства необходимо использование удобрений, позволяющих получать максимальные урожаи. Наиболее подходящим удобрением для выращивания данной ягоды является навоз, три килограмма которого добавляют на 1 квадратный метр земли. Удобрение должно производиться перед посадкой во время вскапывания земли. Также можно использовать биогумус, который отлично подойдет в выращивании ежевики. Поливать ежевику нужно особенно хорошо во время активного роста и созревания.

Сорта, дающие особенно высокие стебли нужно будет сделать шпалеру для подвязывания. Благодаря этому стебли будут расти ровными, высокими и давать значительно лучший урожай, а сбор ягод станет намного удобнее и быстрее. Нельзя забывать, что данная ягода сильно боится морозов, поэтому нужно позаботиться о защите растения.

Процесс выращивания данной ягоды достаточно простой и совсем не отличается от других подобных растений. Главное соблюдать некоторые правила и постоянно ухаживать за растениями и тогда можно рассчитывать на хороший урожай. Выполняя все указанные инструкции, можно открыть бизнес по продаже ежевики, который будет приносить отличную прибыль.

Реализация ежевики

После того как урожай выращен и собран его нужно будет быстро реализовать, что является самой сложной задачей для большинства начинающих предпринимателей. Если количество ягод небольшое, то можно начинать предлагать ежевику всем своим знакомым и друзьям, а их просить предлагать своим. Это позволит продать первые партии.

Далее нужно будет обязательно предлагать ягоду по кафе и ресторанам, не только в своем городе, но и соседних. Многие из них с удовольствием купят свежую ягоду. Находя сбыт можно постепенно расширяться переходя на работу с крупными супермаркетами с которыми впоследствии можно будет подписать договор о постоянных поставках ежевики. При желании можно создать интернет-магазин и продавать там ежевику и другие выращиваемые ягоды. В сбыте главное стремление, умение общаться и предлагать продукцию и не останавливаться на достигнутом. Только так можно стать успешным предпринимателем в любом виде деятельности.

Успехов в бизнесе!

Выращивание ежевики – идея для бизнеса в сельскохозяйственной отрасли, которая при должном подходе и организации может стать источником неплохого дохода. Этот род занятий выгодный, так как стоимость одного стакана ягод ежевики оставляет около 100 рублей, но полной окупаемости можно ожидать только через несколько лет после старта бизнес-проекта.

Общая характеристика бизнеса, преимущества и недостатки

Промышленное выращивание ежевики – бизнес, который можно начать на собственном земельном участке. Если у предпринимателя есть дача, то это существенно упростит задачу, поскольку стоимость аренды на землю достаточно высока.

Выращивание ежевики – достаточно трудоёмкое занятие, так как эта ягода требует регулярного ухода, внимания и знания основ садоводства.

Преимуществом этого вида бизнеса является низкая наполненность рынка такой продукцией, то есть предприниматель будет действовать в условиях не слишком высокой конкуренции. Ещё один плюс выращивания ежевики – невысокие затраты на фоне получения хорошего урожая.

К возможным сложностям, с которыми придётся столкнуться предпринимателю, можно отнести сложности в поиске рынке сбыта. Особенно это касается тех, кто работает в небольших городах. Ещё один недостаток такого вида бизнеса – необходимость быстро продать ягоды, так как они не хранятся долго в свежем виде.

Вложения, окупаемость и ожидаемая прибыль

Стартовые вложения во многом зависят от того, располагает ли предприниматель собственным земельным участком. В среднем потребуется в размере 300000 рублей. Сюда будет входить цена аренды земли, посадочного материала и удобрений, а также средств для уничтожения вредителей, затраты на полив, оплата труда работников.

Поскольку кусты ежевики начнут приносить полноценный урожай только через 2-3 года после высадки саженцев, то и окупить бизнес можно за такое количество времени.

Ориентировочный размер зависит от объёмов выращиваемой продукции. При условии правильного ухода один куст ежевики даёт от 15 до 20 кг ягод за сезон.

Стоимость килограмма ягод составит около 300-350 рублей. С участка размером 300 кв. м можно собрать урожай минимум на 150000 рублей.

Коммерческие сорта ежевики

Предприниматели, занимающиеся промышленным выращиванием ежевики, высаживают ягоды таких видов:

• Дойл. Это наиболее урожайный во всем мире сорт ягоды. Плоды вырастают крупными и сочными. Средняя масса одной ягоды – 6-7 г. Кусты хорошо переносят засуху, но для получения хорошего урожая требуют регулярного полива и качественного ухода. Этот вид ежевики является зимостойким.
• Агавам. Морозостойкий сорт ежевики идеально подходит для выращивания ягоды в коммерческих целях. Плоды имеют небольшой размер, зато обладают тонким вкусом и отличным ароматом.
• Торнфри. Этот сорт является урожайным и в то же время неприхотливым, устойчивым к зимним холодам. Кусты ежевики Торнфри практически не подвергаются заболеваниям и воздействию вредителей. При условии хорошего полива вес одного плода может достигать 18 г.
• Рубен. Уникальный сорт ежевики, которая плодоносит на побегах текущего года. Этому виду не страшны даже сильные морозы, побеги не нужно утеплять. Длина одной ягоды может достигать 4,5 м, средний вес одной ягоды составляет 10 г.

Производители отдают предпочтение сортам, являющимся морозоустойчивыми и плодородными.

Необходимое оборудование

Для того, чтобы обеспечить процесс выращивания ежевики в коммерческих целях, потребуются:

• земельный участок, который должен хорошо освещаться;
• посадочный материал;
• материалы для подвязки;
• опоры;
• организованная система полива.

На холодное время года потребуется сооружение туннельных укрытий из плёнки, чтобы максимально защитить кусты.

Выращивание ежевики на продажу

Ежевика размножается черенками и корешками. Высаживать кусты необходимо либо ранней весной, либо поздней осенью. Почва не должна быть слишком влажной. Также в ней не должно содержаться слишком много песка.

Перед посадкой почву нужно вскапывать на 10 см. Оптимальное расстояние между рядами кустов ежевики – 10-15 см.

Чтобы получить хороший урожай, необходимо удобрять грунт. Для ежевики наилучшим средством обогащения почвы является обычный навоз. На каждый квадратный метр земли понадобится 3 кг навоза.

Кусты обязательно должны регулярно поливаться. Полив нужно усиливать в период плодоношения.

Ежевика требует регулярной обрезки веток при помощи секатора. Весной удаляют сломанные и высохшие ветки, а также затронутые морозом верхушки вплоть до первой здоровой почки.

Смотрите видео об особенностях посадки, выращивания, обрезки кустов ежевики:

Юридическое оформление

Перед тем, как начать бизнес по выращиванию ежевики, следует подумать об организационных моментах, а именно – о юридическом оформлении бизнеса.

Необходимо зарегистрироваться в качестве . для бизнеса по выращивания ежевики – (единый сельскохозяйственный налог).

Рынки сбыта, реализация

Перед тем, как начать бизнес, следует хорошо подумать над каналами сбыта продукции. Значительная часть урожая пойдёт в предприятия общественного питания – кафе, рестораны, столовые. Также ягоды можно поставлять в магазины розничной торговли фруктами и овощами.

По мере роста объёмов производства можно наладить поставки ягод в крупные супермаркеты. Дополнительно можно распространять ягоды среди знакомых.

Бизнес по выращиванию ежевики – выгодная идея, которая позволит зарабатывать по мере роста объёмов продукции. Организовать этот процесс можно на собственном земельном участке, что позволит существенно сэкономить на арендной плате. Перед началом выращивания нужно заранее найти варианты возможного сбыта ягоды.

Давно уже выращивают промышленным способом в Америке, и там выведено немало урожайных сортов, хорошо растущих и в нашей стране в открытом грунте. Сейчас такие посадки стали делать европейцы, и эта культура успешно стала вытеснять другие ягодные кустарники. Стали присматриваться к этой ягоде и наши фермеры.

Преимущества и недостатки выращивания ежевики как бизнеса

В последнее время ягодным культурам, в том числе и ежевике, уделяется всё больше внимания. Она пользуется спросом, а рынок ей особо не заполнен.

• К тому же ежевика имеет несомненные преимущества перед другими ягодными культурами:
• Урожайность ежевики в 3–4 раза выше, чем у малины. По этому показателю она уступает только винограду.
• Культура редко поражается болезнями и вредителями. Эта особенность позволяет её выращивать по принципу органического земледелия и после оформления соответствующих документов продавать подороже и даже отправлять на экспорт (при больших объёмах).
• Ежевика относительно неприхотлива и менее требовательна к грунтам, чем малина. Она более глубоко пускает корни, чем малина, поэтому легче переносит засуху.
• Даёт чистую и полезную ягоду приятного вкуса. У многих промышленных сортов она крупная.
• Неплохая транспортабельность и способность к заморозке.

• Недостатки следующие:
• Ягода не лёжкая. Её необходимо быстро продать, поэтому требуется заранее хорошо налаженный сбыт.
• Кусты большинства сортов требуют укрытия на зиму, поэтому выгоднее всего её выращивать в южных регионах, где этого можно не делать.
• Культура плодоносит только на двухлетних побегах, в отличие от ремонтантной малины, которая способна давать урожай ягод в первый год на однолетних ветвях. Сейчас только начали выводить ремонтантную ежевику, но она недостаточно проверена в наших условиях, чтобы начать её выращивать в крупных масштабах.

Финансовая сторона вопроса

Перед началом бизнеса на ежевике следует тщательно рассмотреть финансовую сторону вопроса. Узнать, какие денежные средства и земельные участки имеются в наличии, какую технику и оборудование надо закупить, затраты на выращивание, работников, упаковку. Особое внимание следует уделить сбыту.

Вложения и окупаемость

Если выращивание ягодных кустов вам в новинку и вы не уверены в своих силах, то начинать следует с небольших площадей. Наличие собственного индивидуального участка поможет сэкономить затраты на аренду земли. В этом случае можно обойтись силами своей семьи и не использовать наёмный труд.

На небольшом участке прибыль тоже будет небольшая, но и затраты будут не в пример меньше. Вы можете присмотреться к культуре, набраться опыта, определиться с лучшим сортом для ваших условий, изучить спрос и наладить сбыт. Если спрос велик и дело покажет себя с выгодной стороны, то можно расширяться. Для этого в качестве посадочного материала можно будет использовать собственные кусты.

Самым лучшим вариантом размножения для многих сортов ежевики является использование корневых черенков.

Желание выращивать ежевику в промышленных масштабах повлечёт затраты на покупку сельскохозяйственной техники около 312 тыс. долларов (при плантации в 10 га). К ним следует присовокупить расходы на закупку посадочного материала, аренду земли, хозпостройки, удобрения, орошение, шпалеры, тару и доставку в места сбыта.

Знаете ли вы? Путём лабораторных анализов доказано, что благодаря веществам, содержащимся в ежевике, можно остановить рост раковых клеток.

Окупать себя затраты начнут только со второго года, так как культура даёт урожай на следующий год после посадки, а полностью окупятся не ранее чем через 3 года. В первые годы максимальные урожаи вряд ли будут достигнуты, поэтому расширяться лучше всего постепенно. При меньших площадях и без закупки сельхозтехники (например, арендовать или использовать ручной труд) вложения на начало бизнеса будут меньше. Расходы средних размеров хозяйства могут достигнуть всего 300 тыс. рублей.
Чем больше площадей, тем быстрее они себя окупят, но и вложения будут выше.

Если говорить о существующих фермерах, то украинское фермерское хозяйство по выращиванию органических ягод малины при наличии земли и хозпостроек понесло затраты по выращиванию ягод на 5 га в сумму 1201 тыс. грн (около 44,5 тыс. евро) в течение 20 месяцев, то есть от посадки до сбора и реализации ягод. Доход от первого урожая на экспорт составил 80 тыс. евро и окупил эти расходы, дав почти 100-процентную прибыль. Труд использовался преимущественно ручной и составил немалую часть затрат.

Ожидаемая прибыль

При подсчёте прибыли следует учесть, что на 1 га плантации надо будет высадить 2 тыс. кустов, то есть на сотку придётся 20 штук. Вначале предприятие будет нести расходы, но на второй год существования посадки начнут себя окупать. Даже при условии наличия не самого высокого урожая в 5 кг с одного куста с 1 га можно получить 2 млн рублей, а при максимальных урожаях - ещё выше (до 8–10 млн руб.). Через 13–15 лет надо будет закладывать новые плантации. Фермеры утверждают, что рентабельность такого производства не менее 40%, а в удачные годы может достигать 400%.

Урожайность с 1 га

С каждого гектара ежевичных посадок можно собрать от 7 до 20 т ягод ежевики, а то и больше. Максимальную урожайность выдают взрослые кусты (от 5 лет) вьющихся разновидностей. Урожаи будут зависеть от сорта и от технологии выращивания. Ягоды собирают постепенно по мере их созревания. Обычно проводят несколько сборов. Для более растянутого плодоношения и сбыта рекомендуется высадить разные по срокам созревания сорта (ранние, средние, поздние). При правильной формовке каждый куст может занимать 1,5–2 м в ряду, а значит, урожайность с 1 га будет больше.

Урожайность с одного куста

Рассмотрим урожайность с куста основных промышленных сортов ежевики:

Особенности сбыта ежевики

Правильно налаженный сбыт очень важен для ягодного бизнеса. Ежевика должна попасть к потребителю в максимально сжатые сроки. При этом следует уделить внимание её упаковке. При ручном способе уборки рекомендуется сразу собирать в ёмкости, которые поступят к потребителю. Ещё до начала своего дела следует поинтересоваться спросом и найти точки сбыта. Ими могут быть:

• супермаркеты;
• предприятия общепита;
• заводы по производству кондитерской продукции, ликёроводочные;
• точки на рынке.

Можно давать объявления о своей продукции на популярных торгово-информационных площадках в Интернете. При больших объёмах следует побеспокоиться о заморозке ягод до более высоких цен или заготовке сублимированного продукта. Прибыль принесёт не только налаженный сбыт, но и собственное производство, например, детского питания, сока, джема, сиропа.

Важно! На заводы по переработке и другие точки сбыта выгоднее выходить самим, без посредников.

Особенности выращивания

Ежевика более неприхотлива, чем малина, но для получения хорошего урожая необходимо проводить полив, вносить подкормки, делать обрезку и прополку. Важным моментом является выбор посадочного материала, места для выращивания и подготовка участка под посадку. В южных регионах большинство сортов можно не укрывать, но в средней полосе эта процедура будет необходима.
В северных регионах ягоду придётся выращивать в теплицах или при использовании укрытий.

Лучшие сорта ежевики

Для разведения ежевики в коммерческих целях нужно выбирать более высокоурожайные и удобные в уходе сорта. Рассмотрим наиболее популярные:

Какую землю выбрать

Для получения хорошего урожая ягод необходимо подобрать хороший земельный участок. При этом необходимо обратить внимание на следующее:

• место под посадку должно быть хорошо освещено и защищено от ветров;
• лучше выбрать плодородную с лёгкой структурой;
• грунтовые воды должны подходить к уровню земли не ближе, чем на 1,5 м;
• уровень кислотности грунта обязан находиться в пределах рН 5,5–6,7.

Для этой ягодной культуры отлично подойдут лёгкие или средние суглинки. Не стоит выбирать место, расположенное в низине, так как при осадках будет происходить застой влаги, что негативно отразится на данной растительной культуре.

Знаете ли вы? В США по выращиванию ежевики лидирует штат Орегон, в котором посадки ежевичных кустов в 1995 г. занимали около 25 кв. км (19 300 тонн ягод). Среди стран лидером по производству ежевики является Мексика.

Как правильно подготовить участок

После выбора участка почву для посадки кустов ежевики нужно подготовить. Для этого нужно провести прополку от сорной травы. Если выбран обширный участок для выращивания в больших объёмах этих ягод, то можно применить гербициды. При не сильно больших масштабах проводят прополку плоскорезом или сапой. Затем делают глубокую перекопку участка и удобряют его, учитывая состав почвы. В любом случае используют следующие удобрения:

• органику (перегной или компост) - 150–300 кг на 1 сотку (15–30 т/га);
• суперфосфат 1–1,5 г на 1 сотку (до 150 кг/га);
• калийные удобрения 0,4–0,5 кг на сотку (50 кг/га).

Необходимое оборудование

Для посадки и ухода за данной растительной культурой на индивидуальном участке понадобятся сельскохозяйственные инструменты - лопаты, грабли, сапы. Чтобы упростить задачу перекопки междурядий и рыхления, можно приобрести культиватор. Для орошения посадки ежевики лучше установить систему капельного полива. Причём установку следует сделать до посадки саженцев.

Её можно купить в специализированных садовых магазинах, а можно сделать собственными руками, следуя инструкциям из Интернета. Это будет на порядок дешевле, но всё равно нужно будет закупить необходимые материалы. Для ухода за крупными промышленными насаждениями (от 10 га) могут понадобиться складские помещения и следующая сельхозтехника:

• трактор МТЗ 1025.2;
• прицеп ПТС-3;
• культиватор;
• опрыскиватель полевой;
• секаторы для обрезки;
• комбайн для сбора ягод ОХВО 7420;
• автомат АР-ВТ5 для фасовки сыпучих продуктов.

Не следует забывать также о том, что придётся потратиться на подвязку кустов. Шпалера для этой культуры обычно состоит из опор и 2–3 рядов проволоки.

Юридическая сторона

Выращивание ежевики включает в себя также правильное оформление этого бизнеса. В противном случае при сбыте могут возникнуть проблемы.

Необходимые документы

Если земельный участок для выращивания ягодных кустов более 1 га, то следует провести регистрацию фермерского хозяйства. Для этого необходимо подготовить следующую документацию:

• заявление на регистрацию установленного образца;
• копию паспорта;
• платёжный документ об уплате пошлины;
• справку с места проживания;
• справку о постановке на учёт в налоговой инспекции.

Видео: Какие нужны документы для оформления крестьянско-фермерского хозяйства

Какой ОКВЭД указать

При оформлении регистрации фермерского хозяйства надо указать код ОКВЭД 01.24 «Выращивание семечковых и косточковых культур». Именно к нему относят выращивание ягодных культур. Каждый год данные в реестре обновляются, и вы можете поменять его. Этот код будет фигурировать в уставе предприятия, Госреестре и некоторых других нормативных документах.

Выбор системы налогообложения

В случае регистрации фермерского хозяйства применяется такая система налогообложения, как Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН). Ему подходит такой классификатор экономической деятельности 01.24, как и все, начинающиеся цифрами 01. Ставка сейчас равна 6%, но с 2019 года власти регионов РФ могут её понижать до 0%. Например, по Московской области она снижена до 0% до конца 2021 года.

Знаете ли вы? Ежевика обильно цветёт и является прекрасным медоносом. Ежевичный мёд отличается очень светлым прозрачным цветом и высокими вкусовыми качествами.

Нужно ли разрешение

Выращивание ежевики на продажу, а также её переработка (производство варенья, джемов) не требует каких-либо специальных разрешений. Однако при планировании экспорта следует учесть тамошние реалии. В Европе рекомендуется иметь сертификацию производства. Достаточно будет оформить её по стандарту GlobalGAP.

Выращивание ежевики потребует не особо высоких вложений, зато окупится на 2–3-й год и принесёт прибыль. Для неё следует выбрать подходящие грунты и сорта, закупить необходимое оборудование и материалы, организовать сбыт.