Приготовить салат с морской капустой. Салат из морской капусты: вкусные рецепты с фото. Винегрет овощной с морской капустой
Салат из морской капусты – необычайно полезное и оригинальное блюдо, которое станет украшением праздничного застолья и добавит ярких красок в серые будни. Салат полюбится всем членам семьи. Его можно употреблять людям, придерживающимся диеты и правильного питания.
Салат из морской капусты с яйцом очень сытный и полезный. Его можно подавать к детскому столу.
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 6 штук;
- морская капуста консервированная– 470 г;
- лук – 1 штука;
- майонез на перепелиных яйцах – 110 г;
- масло сливочное коровье – 13 г;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Куриные яйца поместить в глубокий сотейник, залить прохладной водой и варить 7 – 9 минут. Вынуть из кипятка, опустить в ледяную воду и дождаться, пока яйца остынут. Очистить от скорлупы, натереть на тёрке, размять.
- Лук освободить от шелухи, нарубить мелкими дольками. Высыпать на смазанную маслом раскалённую сковороду и жарить 2 – 3 минуты.
- Консервированную морскую капусту извлечь из банок, размешать, слить лишнюю воду.
- В глубокую тару вывалить капусту, лук и тёртые яйца. Сверху влить майонез на перепелиных яйцах. Тщательно смешать все ингредиенты друг с другом. По желанию посолить.
Можно заменить майонез сметанным соусом или свежими сливками. Рекомендуется подавать блюдо, украсив ягодами клюквы или веточкой кинзы.
Рецепт приготовления по-корейски
Блюдо получается пряным и островатым, идеально подходит для мужского застолья или мальчишника. Можно подавать с отварным картофелем или рисом.
Ингредиенты:
- сушёная морская капуста – 110 г;
- лук – 1 штука;
- свиное мясо – 190 г;
- масло оливковое – 45 г;
- соевый соус – 65 г;
- чеснок – 4 зубчика;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Морскую капусту промыть под струёй проточной воды. Положить в тарелку, залить прохладной водой и поставить в тёмное место на 5 – 7 часов.
- Когда капуста насытится водой и набухнет, ополоснуть её тёплой водой и положить на дуршлаг. Дождаться стекания лишней жидкости.
- Лук освободить от шелухи, нашинковать тоненькими полуколечками.
- Свиное мясо ополоснуть под струёй тёплой воды, обтереть бумажной салфеткой. Нарезать свинину квадратиками по 2,5 см.
- На раскалённую сковородку брызнуть масло и выложить свинину и лук. Жарить, аккуратно помешивая, 9 – 12 минут.
- Чеснок освободить от шелухи, измельчить в кашицеобразную массу.
- В сковородку к мясу и луку добавить капусту, чеснок, соевый соус, соль и специи. Плотно закрыть крышкой и тушить 4 – 6 минут на сильном огне.
- Убавить огонь до минимума, тушить ещё 22 – 24 минуты, регулярно помешивая.
Салат по-корейски подают к столу в горячем виде. Чтобы придать блюду остроты, можно положить измельчённый стручок перца.
Салат с морской капустой и грибами
Салат насыщает организм клетками йода и полезными микроэлементами. Подают блюдо, дополняя пюре из топинамбура или соцветий цветной капусты.
Ингредиенты:
- морская капуста сушёная – 110 г;
- свежие грибы-лисички – 190 г;
- лук – 1 штука;
- сметана – 140 г;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Морскую капусту промыть, залить тёплой водой и оставить набухать на 5 – 7 часов.
- Когда капуста напитается влагой, промыть её еще раз, положить в сотейник, залить прохладной водой и варить 8 – 11 минут.
- Лук очистить от шелухи, мелко нашинковать длинными дольками.
- Грибы-лисички вымочить в тёплой воде 4 – 6 минут, нарезать тонкими продолговатыми брусочками.
- На смазанную маслом раскалённую сковородку вывалить лук и грибы. Жарить 11 – 13 минут, постоянно помешивая.
- Все ингредиенты остудить в тёмном прохладном месте.
- Капусту нарезать, размешать с грибами, луком и сметаной. Посолить.
Салат идеально подойдёт для праздничного застолья. Подаётся с чёрным зерновым хлебом или чесночными гренками.
Салат из морской капусты с кальмарами и овощами
Салат поражает уникальностью и вкусом. Придётся по душе любителям морепродуктов.
Ингредиенты:
- консервированная морская капуста – 190 г;
- свежий огурец – 1 штука;
- свежий перец болгарский – 1 штука;
- консервированные маслины – 60 г;
- консервированные кальмары в масле – 135 г;
- лайм – 1 штука;
- масло растительное – 50 г;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Капусту извлечь из банки, слить лишнюю жидкость, поместить в миску.
- Огурец ополоснуть под струёй тёплой воды, срезать плодоножку, нарубить крупными брусочками.
- Перец вымыть, освободить от семечек, нарезать тоненькими полукольцами.
- Маслины нашинковать мелкими квадратиками или дольками.
- В миску к капусте выложить огурец, перец, маслины. Все ингредиенты аккуратно перемешать.
- Из лайма выдавить сок. Смешать его с оливковым маслом.
- Салат заправить лимонно-оливковой смесью. Добавить соль и перец.
Блюдо получается яркое и сочное. Идеально впишется в летнее меню, добавив еще больше красок жарким солнечным дням. Салат можно дополнить яичным соусом с горячими гренками.
Морской салат с крабовыми палочками – пошаговый рецепт
Блюдо для любителей оригинальной и полезной кухни. Салат хорошо сочетается с тушёными баклажанами, морковкой по-корейски и жареными говяжьими колбасками.
Ингредиенты:
- лук – 1 штука;
- крабовые палочки – 120 г;
- консервированная морская капуста – 220 г;
- майонез оливковый – 120 г;
- яйцо – 3 штуки;
- кинза – 16 г;
- масло сливочное коровье – 17 г;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Крабовые палочки освободить от плёнки, нарубить мелкими квадратиками.
- Лук освободить от шелухи, нашинковать полукольцами, вывалить на смазанную маслом сковородку. Жарить 4 – 6 минут, тщательно перемешивая.
- Яйца освободить от скорлупы, мелко нарубить.
- Зелень кинзы ополоснуть под струёй тёплой воды, мелко нашинковать.
- Консервированную морскую капусту вынуть из банки, слить лишнюю жидкость и размять.
- В глубокий салатник выложить капусту, лук, крабовые палочки, кинзу и майонез. Аккуратно размешать все ингредиенты, посолить.
Салат будет вкуснее, если добавить консервированную сайру или скумбрию.
Морской капустой называют определенный вид водорослей (бурых), произрастающих в море. Официальное их название – ламинария.
Благодаря колоссальному набору всевозможных полезных веществ и микроэлементов ее с давних времен проживающие на морском берегу народы не только применяли как питательный продукт, из которого можно приготовить много вкусных блюд, но и удобряли ею землю, на которой плодоносили деревья и растения, дающие плоды, употребляемые в пищу.
Такой вид водорослей отличается приятным вкусом и низкой калорийностью (в ста граммах содержится всего 24,9 килокалорий). Поэтому их можно употреблять в пищу и людям с лишним весом.
Морская капуста консервированная: польза и вред
Ламинария представляет собой пластинчатое слоевище, имеющее бурый окрас, «стебли» могут достигать двадцати метров. Продолжительность жизни данных водорослей иногда составляет восемнадцать лет.
Они относятся к многолетним морским растениям. Карское и Белое море богаты определенным типом ламинарий – пальчаторассеченной и сахаристой. На глубинах, в среднем составляющих шесть метров, можно увидеть целые леса водорослей. Если грунт каменный, они растут на глубине – до 35 метров.
В первую очередь следует отметить большое содержание в морской капусте йода, роль которого в организме человека трудно переоценить. Для того, чтобы получить необходимую суточную дозу такого элемента, вполне хватает 30 граммов ламинарии данного вида.
Она очень богата элементами, благодаря которым особенно ценится в качестве продукта питания, улучшающего здоровье и самочувствие:
- Йод (0,25 мг на 100 г веса в сухом состоянии, что несколько превышает норму человека в сутки);
- Железо;
- Калий;
- Магний;
- Витамины С, В, А, Е, К;
- Марганец;
- Железо;
- Фосфор;
- Кальций;
- Фитостерины;
- Кремний;
- Натрий;
- Кислота фолиевая и глютаминовая.
Консервированная морская капуста очень полезна для улучшения работы кишечника. При запорах она оказывает стимуляцию слизистой кишки, тем самым улучшая ее функциональность.
Известна неоспоримая польза таких водорослей в косметологии. Их применяют для обертывающих процедур. При регулярном употреблении морской капусты из организма выводятся токсины, шлаки и лишняя жидкость.
Очень полезен такой продукт для органов зрения и для увеличения умственных способностей. Люди, которые едят его регулярно, отличаются активностью, бодростью и хорошим самочувствием.
Благодаря ламинарии улучшается деятельность нервных клеток, что позволяет укрепляться нервной системе, повышать устойчивость к стрессам. Известно, что она предупреждает появление опухолей и улучшает иммунитет.
Несмотря на всю полезность морской капусты, она все же имеет некоторые противопоказания. В числе которых следующие состояния:
- Непереносимость йода;
- Беременность (по причине неизвестности в отношении влияния избытка йода на будущего ребенка);
- Гломерулонефрит, пиелонефрит или почечная недостаточность;
- Тяжелые формы туберкулеза (только после консультации доктора);
- Гипертиреоз;
- Аллергические реакции;
- Геморрой;
- Остеопороз (с осторожностью);
- Фурункулы на теле и лице;
- Диатезы;
- Ринит;
- Переизбыток йода в организме.
В любом случае при наличии каких-либо отклонений в отношении здоровья необходимо проконсультироваться с доктором перед тем, как употребить в пищу такой продукт. Нельзя длительно есть водоросли, поскольку при этом есть риски получить остеопороз, а это довольно непростое состояние.
Салаты
Консервированная ламинария настолько вкусная, что ее можно есть как самостоятельное блюдо. Однако в сочетании с другими продуктами она увеличивает свои вкусовые качества, к тому же, кушанья становятся особенно аппетитными и полезными.
Ламинарии с говядиной и вареными яйцами
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Ламинария консервированная - | 300 г |
Куриные яйца - | 4 штуки |
Картофель - | 300 г |
Майонез - | для заправки |
Мясо говяжье отварное - | 200 г |
Соль - | по вкусу |
Морковь - | 1 штука |
Перец молотый - | по вкусу |
Зеленый укроп - | несколько веточек |
Время приготовления: 30 минут | Калорийность на 100 грамм: 900 Ккал |
Этапы приготовления:
- Варят картофель «в мундире», яйца вкрутую, отваривают говядину и морковь;
- Открывают банку с ламинарией;
- Яйца режут и натирают на терке;
- Готовый картофель освобождают от кожицы, нарезают на мелкие кубики;
- Морковку чистят и натирают на терке (оставляя кусочек для сервировки);
- Говядину, которая уже сварилась, режут на кусочки помельче (следует отметить, что такое мясо размягчается в течение пяти часов варки);
- Овощи, водоросли, мясо и яйца смешивают в одной емкости;
- Солят, перчат и заправляют майонезом;
- Из кусочка морковки вырезают цветочек и кладут на серединку блюда, кладут веточки укропа и подают на стол.
Из морской капусты с крабовыми палочками и картошкой
Потребуются такие продукты:
- Ламинария консервированная – 160 г;
- Картофель – 200 г;
- Палочки крабовые - 7 штук;
- Майонез – на вкус;
- Острый перец молотый красный – на вкус.
Время приготовления блюда: 20-30 минут. Калорийность составляет – 500 килокалорий.
Приготовление такого салата из консервированной морской капусты:
- Картошку отваривают, убирают кожуру и режут на мелкие кубики, лук кольцами;
- Крабовые палочки нарезают тонкими полосками, соединяют с отварной картошкой;
- Добавляют консервированную ламинарию, перчат, все смешивают;
- Заправляют ингредиенты майонезом и подают к столу.
Из консервированной ламинарии, кукурузы и овощей
Требуемые ингредиенты:
- Капуста морская консервированная – одна банка;
- Консервированная кукуруза сладкая – 250 г;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Соль – по вкусу;
- Вареные яйца – 3 штуки;
- Лук – 1,5 луковицы;
- Огурцы – 3 штуки;
- Помидоры – 3 штуки;
- Майонез – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Сок лимона – по вкусу.
Время приготовления: 10 минут. Калорийность – 300 килокалорий.
Приготовление салата из консервированной морской капусты, кукурузы и овощей:
- Лук очищают, моют, режут мелко, поджаривают;
- Яйца, огурцы, помидоры нарезают кубиками, смешивают с жареным луком и ламинарией;
- Давят чеснок в чесночнице и кладут в ту же емкость;
- Все смешивают с майонезом, заправляют лимонным соком, подсаливают – блюдо готово.
Ламинарию употребляют в сушеном, свежем и консервированном виде. В последнем случае она обладает такими же полезными свойствами, как и свежая. Ее отменное сочетание с мясными блюдами, некоторым крупами, овощами позволяет создавать много вкусных и полезных блюд.
Морскую консервированную капусту можно подавать на стол в сочетании с другими морепродуктами, мясом краба, рисовой кашей, кукурузой, а так же рыбными блюдами.
Однако важно знать, что в составе ламинарии большое количество йода, поэтому не нужно злоупотреблять таким продуктом. Достаточно 20-30 граммов в сутки для того, чтобы восполнить все потребности организма в данном микроэлементе.
Если нет противопоказаний для употребления ламинарии, можно смело готовить для своей семьи блюда с использованием такого ценного и полезного для здоровья продукта.
Опытные хозяйки способны создавать свои собственные кулинарные шедевры, особенно в виде салатов, с консервированной морской капустой.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный и полезный салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом, грибами и сыром, кальмарами и даже брусникой. Морская капуста (ламинария) прекрасно сочетается с различными продуктами, поэтому рецепты салатов разнообразны и доступны. Многие из тех, кто плохо знаком с капустой, будут приятно удивлены, узнав, что из полезных водорослей можно приготовить винегрет и даже солянку по-приморски.
Правильно приготовленный салат с морской капустой станет находкой для тех из нас, кто стремится к стройной фигуре.
Морская капуста богата
- витаминами – группы В, А, С, D, Е
- микроэлементами – фосфор, калий, йод (помогает правильно функционировать щитовидной железе), железо, натрий, магний
- стеринами, которые разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов
- анальгинатами
- клетчаткой – она позволяет правильно функционировать органам пищеварения
- полисахаридами
- жирными кислотами – именно они помогают предотвращать развитие атеросклероза сосудов
Калорийность
Калорийность морской капусты составляет на 100 г продукта 49 ккал.
- Белки, г: 0.8
- Жиры, г: 5.1
- Углеводы, г: 0.0
Салат из морской капусты — из какой лучше готовить
Перед тем, как начать готовить салат из ламинарии, стоит определиться — какого вида морскую капусту вы планируете использовать в салате. Многим не по душе консервированный вариант. К сожалению, производители не всегда ответственно подходят к изготовлению этого полезного продукта. Да и покупатели редко обладают специальными навыками и чуйкой для того, чтобы выбрать качественный готовый продукт с морской капустой из вариантов, предложенных производителями. В этом случае вы можете приготовить салат из сухой или замороженной ламинарии.
Сколько варить морскую капусту
Как приготовить замороженную?
Морские водоросли разморозить. Промыть холодной водой от слизи и песка. Не переживайте, если не удастся отмыть слизь с капусты полностью. Залейте водоросли водой и поставьте вариться на огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Откиньте капусту на дуршлаг и промойте проточной водой. На этот раз слизь с морской капусты должна смыться полностью.
Вновь залейте капусту водой, доведите до кипения и варите еще 10 минут. Откиньте водоросли на дуршлаг, промойте. Если морская капуста после двух варок будет оставаться слишком твердой, повторите процедуру варки еще раз.
Готовность морской капусты проверяйте на мягкость и запах, который после обработки должен стать привычным и приятным.
Приготовление сухой морской капусты
Сухую ламинарию отправляем в глубокую посуду и заливаем водой комнатной температуры. Так как сухая морская капуста после замачивания значительно увеличивается в размерах, берите приблизительно на 100 г сухой ламинарии около 1.5 литров воды. Оставьте капусту набухать на 3 – 8 часов. Многие в целях экономии времени оставляют ее на ночь.
После того как сухая капуста постояла, долейте в эту же посуду холодную воду. Достаньте капусту поварскими щипцами и отправьте в дуршлаг. Это позволит вам оставить возможный песок на дне посуды.
Промойте морскую капусту еще несколько раз, пока не убедитесь, что полностью избавились от песка. Положите капусту в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя вода.
Порежьте готовые водоросли на кусочки нужного размера.
Салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом
Состав:
♦ Консервированная морская капуста (без посторонних добавок) — 220 гр.
♦ Крабовые палочки – 170 – 200 г
♦ Яйцо куриное – 3 шт.
♦ Репчатый лук – 1 шт.
♦ Кукуруза консервированная – 120 г
♦ Майонез
♦ Соль, перец, зелень по желанию
Приготовление:
Отварите яйца, удалите скорлупу, мелко нарубите.
Крабовые палочки избавьте от пленки и нарежьте небольшими кусочками.
Очистите от шелухи репчатый лук и мелко нашинкуйте.
Морскую капусту достаньте из тары, слив лишнюю жидкость. Соедините ламинарию с подготовленными ингредиентами. Добавьте несколько столовых ложек кукурузы.
Посолите и поперчите салат, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. При желании украсьте любимой зеленью.
Рецепт винегрета
Возьмите:
♦ Морская капуста – 150 г
♦ Свёкла – 1 шт.
♦ Картофель — 3 – 4 шт.
♦ Морковь – 2 шт.
♦ Зеленый горошек консервированный – 2- 3 ст. ложки
♦ Соленые огурцы – 2 шт.
♦ Лук – 1 шт.
♦ Растительное масло для заправки
♦ Соль, черный перец, горчица, уксус по вкусу
Как приготовить:
Сварите картофель, морковь, свеклу, остудите и очистите овощи от кожуры.
Удалите с лука шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Соленые огурцы и овощи порежьте маленькими квадратиками.
Отправьте порезанные ингредиенты в миску или в любую другую подходящую посуду. Добавьте зеленый горошек и морскую капусту.
Посолите, поперчите на ваш вкус. Заправьте ингредиенты салата заправкой из подсолнечного масла, уксуса и горчицы. Перемешайте компоненты салата.
Как приготовить
Салат с морской капустой – рецепт с шампиньонами и сыром
Потребуется:
♦ Морская капуста – 220 г
♦ Шампиньоны – около 300 гр.
♦ Лук репчатый – 1 шт.
♦ Сыр (твердый) — 120 г
♦ Соевый соус
♦ Майонез
♦ Чеснок, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Помойте, порежьте и обжарьте шампиньоны. Грибы можно чуть-чуть подсолить.
Очистите лук, порежьте полукольцами и также обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Если вы используете консервированную морскую капусту, достаньте ее из банки и удалите излишки жидкости.
Сыр натрите на средней терке.
В миску поместите морскую капусту, остывшие грибы и лук, сыр. Перемешайте ингредиенты.
При желании добавьте в салат немного чеснока. Заправьте подготовленные ингредиенты соевым соусом и майонезом.
Салат перемешайте, переложите в салатник и посыпьте немного сыром для украшения.
Салат с морковью и свежим огурцом
Ингредиенты:
♦ Морская капуста – 200 г
♦ Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
♦ Морковь – 1 шт.
♦ Огурец свежий – 1 шт.
♦ Консервированный зеленый горошек — 2 ст. ложки
♦ Соевый соус
♦ Растительное масло
Как сделать:
Морскую капусту достаньте из емкости и удалите лишнюю жидкость. Отправьте в салатник.
Морковь почистите и натрите на терке, чтобы получились тонкие полоски. То же самое проделайте с огурцом. Кожицу с огурца можно не снимать.
Яблоко помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими полосками.
Все подготовленные ингредиенты отправьте в салатницу к морской капусте, добавьте горошек.
Заправьте салат соевым соусом и растительным маслом. Перемешайте ингредиенты друг с другом. Полезный салат готов.
Вкусный салат из морской капусты с кальмаром
Существует много рецептов салата из морской капусты с кальмаром. В такие салатики любят добавлять свежий огурец, болгарский перец, яйцо. Некоторые в качестве заправки используют майонез, сторонники правильного питания любят заправлять салат маслом.
Сегодня я хочу познакомить вас рецептом салата, который я нашла на одном видеоканале. И называется он «Солянка из морской капусты с кальмарами по-приморски».
Морская капуста при похудении
Малая калорийность морской капусты позволяет использовать ее в качестве правильного питания, которое помогает желающим похудеть и привести свой вес в норму.
⇒ Попробуйте приготовить салат из морской капусты для похудения с добавлением брусники. Рецепт очень простой. В заранее подготовленную морскую капусту добавьте бруснику и заправьте оливковым или подсолнечным маслом.Естественно, не стоит питаться только ламинарией. И обязательно проконсультируйтесь с врачом, перед тем как использовать морскую капусту при похудении, так как она имеет ряд противопоказаний.
Готовьте салаты из морской капусты и будьте здоровы 🙂
Здравствуйте, мои дорогие подписчики и гости блога!
В этой статье я хочу рассказать вам 5 вкусных и полезных салатов из морской капусты!
Как я и обещал в статье про (она же ламинария), публикую мои любимые рецепты, кстати, они очень просты в приготовлении.
Все салаты очень полезны, ведь все ингредиенты натуральны и в заправках не используются никакие майонезы, уксус и другие ядохимикаты:)
Компоненты салатов можно взаимозаменять и комбинировать, пробовать и экспериментировать, но в рецептах, представленных в этой статье всё вполне гармонично, на мой взгляд!
Подготовка морской капусты
Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению, нужно предварительно подготовить нашу ламинарию.
Та ламинария, которая продаётся в магазинах, в большинстве своём находится в маринаде, который содержит уксус и разные другие вредные добавки. Чтобы наши салатики были не только вкусными, но и полезными, нам нужно избавиться от этих добавок.
Для этого, берем морскую капусту, выкладываем её в глубокую ёмкость и заливаем холодной водой примерно на 30 минут.
Затем сливаем воду, перекладываем нашу ламинарию в дуршлаг и ополаскиваем её под проточной водой.
Вот и всё! Теперь она готова к дальнейшему приготовлению! Вы можете попробовать её на вкус и если почувствуете вкус уксуса, то можете эту процедуру повторить ещё раз.
Итак, приступим!
Салат классический с яйцом и горошком
Мне кажется это самый популярный и привычный салат. У него нежный, приятный вкус. Все ингредиенты очень гармонично сочетаются друг с другом.
Ингредиенты:
- Морская капуста – 500 гр.
- Яйцо – 4 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Зеленый горошек – 1 банка.
- Зеленый лук – чуть-чуть.
- Сметана для заправки
Процесс приготовления:
- Выкладываем заранее подготовленную ламинарию в глубокую тарелку.
- Режем предварительно сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками.
- Берём свежий огурец средних размеров и режем его соломкой (можно конечно порезать кубиками или ещё как-нибудь, но соломка, на мой взгляд, здесь больше подходит).
- Открываем банку зеленого горошка и сливаем из неё жидкость.
- Крошим мелко зеленый лук.
- Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной. Добавляем соль.
- Едим и наслаждаемся прекрасным вкусом!
Салат из морской капусты с кальмарами
Этот рецепт понравится всем любителям морепродуктов, кальмары прекрасно сочетаются с ламинарией. К тому же они придают дополнительную пользу и насыщают организм так необходимыми нам белками.
Ингредиенты:
- Морская капуста – 500 гр.
- Кальмары – 3 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук зелёный – маленький пучок
- Сметана для заправки
Процесс приготовления:
- Кладём заранее подготовленную капусту в глубокую тарелку.
- Берём трёх кальмаров, средних размеров и отвариваем их. Затем режем их соломкой.
- Свежий огурец средних размеров режем соломкой.
- Болгарский перец, лучше красный, режем соломкой(четвертинками колечек).
- Зеленый лук мелко крошим.
- Смешиваем все ингредиенты и заправляем сметаной, можно добавить в заправку немного горчицы, для придания лёгкой пикантности. Солим.
- Приступаем к поеданию салатика!
Салат из ламинарии, белокочанной капусты и кукурузы.
Эта вариация салата понравится любителям сладенького:) Консервированная кукуруза добавляет нежную сладкую нотку.
Ингредиенты:
- Ламинария – 500 гр.
- Капуста белокочанная – 250 гр.
- Консервированная кукуруза – 1 банка.
- Укроп – небольшой пучок.
- Сметана для заправки
- Горчица- 1 чайная ложка.
- Соль.
Процесс приготовления:
- Ламинарию выкладываем в глубокую тарелку.
- Шинкуем капусту мелкой соломкой, слегка подсаливаем и разминаем её руками, так она станет нежнее, в нашем случае так будет вкуснее, чем если бы она осталась непомятой. Даём постоять ей и размякнуть пару минут.
- Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем жидкость.
- Крошим мелко небольшой пучок укропчика.
- Смешиваем ингредиенты и заправляем салат сметаной (на фото он изображен не заправленный), добавляем чайную ложку горчицы. Солим по вкусу и не забывайте, что мы уже подсолили капусту.
- С упоением кушаем салат.
Салат из морской капусты и моркови
Замечательное сочетание морской капусты и пряной моркови понравится любителям «моркови по-корейски» и других пряных салатов. Это один моих самых любимых рецептов:)
Ингредиенты:
- Морская капуста – 500 гр.
- Морковь свежая – 350 гр. (это примерно две средних морковки)
- Специи и пряности (я использовал: кориандр, чабрец, семя укропа, смесь 5 перцев.)
- Чеснок- 2 зубчика (средних размеров)
- Растительное масло.
- Соль.
Процесс приготовления:
Салат из морской капусты с яблоком, сыром и маслинами.
У этого салата довольно интересный вкус, сладковатый из-за яблок и, в тоже время, с легкой кислинкой. Оливки придают своеобразный солоноватый оттенок, а заправка из горчицы и растительного масла добавляет приятную островатую нотку.
Ингредиенты:
- Морская капуста – 500 гр.
- Сыр (лучше твердых сортов) – 120 гр.
- Яблоко (лучше зеленое, слегка кислое) – 100 гр.
- Маслины (оливки чёрные) – 70 гр.
- Зелёный лук – пучок средних размеров.
- Растительное масло для заправки.
- Горчица – 1,5 чайных ложки.
Процесс приготовления:
- Выкладываем подготовленную, промытую ламинарию в глубокую посуду.
- Режем сыр соломкой (лучше брать сыр твердых сортов).
- Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
- Зеленый лук мелко крошим.
- Оливки нарезаем колечками.
- Смешиваем ингредиенты и заправляем растительным маслом, добавляем горчицу, слегка подсаливаем (возможно подсаливать даже не придётся, так как сыр и оливки довольно-таки солёные).
- Приступаем к поеданию и восторгаемся чудесным вкусом!
Ну как вам, дорогие читатели, мои салаты? Понравились?
Я уверен, вы найдёте тот, который вам обязательно понравится!
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!
Пишите ваши отзывы и предложения в комментариях!
- Для салатов нужна маринованная морская капуста без овощей, морепродуктов, грибов и других добавок.
- Если много жидкости, слейте её.
- Чтобы салат было удобнее есть, лучше разрезать капусту на более короткие полоски.
- Майонез можно сделать , заменить сметаной или .
Ингредиенты
- 120 г крабовых палочек;
- ½ красного болгарского перца;
- ½ красной луковицы;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 150 г морской капусты;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- ½–1 зубчик чеснока;
- соль - по вкусу.
Приготовление
Нарежьте крабовые палочки и перец брусочками, а лук - полукольцами. Добавьте к ним кукурузу и капусту. Соедините масло, лимонный сок, измельчённый чеснок и соль. Полейте получившейся смесью салат и перемешайте.
Ингредиенты
- 3–4 яйца;
- 2 огурца;
- 250 г слабосолёной сёмги;
- 250 г морской капусты;
- соль - по вкусу;
- 2–3 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую и остудите. Натрите их и огурцы на крупной тёрке. Нарежьте сёмгу небольшими брусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам капусту, соль, перец, майонез и перемешайте.
olhaafanasieva/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 200 г пекинской капусты;
- 2 огурца;
- 1–2 обычных помидора или 5–6 черри;
- ½ луковицы;
- 200 г морской капусты;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- соль - по вкусу.
Приготовление
Мелко нашинкуйте пекинскую капусту. Нарежьте огурцы, помидоры и лук небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, масло, соль и перемешайте.
nakormi.com
Ингредиенты
- 200 г куриных сердечек;
- 2 яйца;
- 2 моркови;
- 100 г морской капусты;
- несколько перьев зелёного лука;
- 1–2 столовые ложки майонеза;
- соль - по вкусу.
Приготовление
Отварите , яйца и морковь до готовности и остудите. Нарежьте яйца и морковь средними кубиками, а сердечки - кружочками. Добавьте морскую капусту, рубленый лук, майонез, соль и перемешайте.
Салат из морской капусты со свёклой и черносливом
tycoon/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 2 свёклы;
- 70 г чернослива;
- 200 г морской капусты;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- ½ чайной ложки бальзамического уксуса;
- 1 зубчик чеснока;
- соль - по вкусу;
- молотый чёрный перец - по вкусу;
- 30 г грецких орехов.
Приготовление
Отварите свёклу , остудите и очистите. Натрите её на крупной тёрке. Нарежьте чернослив небольшими кусочками. Добавьте к подготовленным ингредиентам морскую капусту.
Смешайте масло, уксус, мелко рубленный чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью. Слегка подсушите орехи на сухой сковороде, измельчите блендером и посыпьте ими салат.
Ингредиенты
- 1 тушка кальмара;
- 1 красный болгарский перец;
- 1 луковица;
- 150 г морской капусты;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль - по вкусу;
- молотый чёрный перец - по вкусу;
- горсть семян кунжута.
Приготовление
Обдайте тушку кальмара кипятком, промойте под прохладной водой, удалите шкурку и внутренности. , выложив в кипящую воду на минуту, и остудите.
Нарежьте его и перец тонкими брусочками, а лук - мелкими кубиками. Добавьте к ингредиентам морскую капусту, соевый соус, масло, соль, перец и перемешайте.
Поставьте салат в холодильник на пару часов, а перед подачей посыпьте кунжутом.
AndreySt/Depositphotos.com
Ингредиенты
- 1 яблоко;
- 1 морковь;
- 1–2 столовые ложки лимонного сока;
- 250 г морской капусты;
- 1–2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление
Нашинкуйте яблоко и морковь тонкой соломкой. Яблоко сразу полейте лимонным соком и перемешайте. Сок не даст фрукту потемнеть и придаст салату приятную кислинку. Добавьте к ингредиентам капусту и масло и перемешайте.
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 500 г белокочанной капусты;
- соль - по вкусу;
- ½ луковицы;
- 200 г морской капусты;
- молотый чёрный перец - по вкусу;
- 2 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую и остудите. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту, подсолите и помните руками. Нарежьте лук мелкими кубиками, а яйца - небольшой тонкой соломкой. Добавьте морскую капусту, перец, майонез и перемешайте.
ej-ka.net
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г крабовых палочек;
- 1 огурец;
- 1 морковь - опционально;
- 300 г морской капусты;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую и остудите. Нарежьте их, крабовые палочки и огурец кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови. Добавьте к ингредиентам морскую капусту и масло и перемешайте.